【珍稀名茶：黄金芽】——黄金般的口感，贵族般的品质(黄金芽茶叶是什么茶，黄金芽的介绍)

　
提到黄金芽，很多人首先想到的可能是黄金般珍贵的贵重物品，但事实上，它不仅是一种昂贵的茶叶，还是一种珍稀的名茶，拥有独特的外在表现形态和口感。

【黄金芽的介绍】

黄金芽，又称金黄芽、黄叶茶，属于绿茶类，是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完

林在附近茶叶地中偶然发现的。通过十多年的选育，黄金芽是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种，现在已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。

黄金芽最大的特点就是“四黄”，即鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。由于其独特的表现形态，黄金芽被誉为“天授异彩”的茗品，堪称茶中珍品。

【口感鲜爽，滋味甘甜】

黄金芽的口感鲜爽，滋味甘甜。冲泡后，芽尖直立，叶底金黄，朵朵金黄，如群笋出土，蔚为壮观，旋水而注，又如如金色羽毛般漫天飞舞。

【独特的黄色系白化茶种】

黄金芽除了是白化茶种外，另外一个珍稀之处：它是一种全新的黄色系白化变异种茶种。与白色系和复色系相比，黄金芽的叶色有金黄、淡黄或浅黄之分，且在多个季节新梢呈金黄色，一年三季可生产名优茶。

【安吉白茶与黄金芽的异同】

安吉白茶和黄金芽都属于白化茶种，但它们之间存在一些差异。安吉白茶属于低温敏感型白化品种，只有在温度低于23度左右时，新梢芽叶才是白色。而黄金芽属于光照敏感型白化品种，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。

【黄金芽的与众不同之处】

黄金芽除了是白化茶种外，还具有以下几个与众不同之处：

1. 一个新的黄叶茶品种：黄金芽是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，经过十多年的选育，是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。

2. 独特的四黄特点：黄金芽的叶色有金黄、淡黄或浅黄之分，且在多个季节新梢呈金黄色，一年三季可生产名优茶。

3. 口感鲜爽，滋味甘甜：黄金芽的口感鲜爽，滋味甘甜。冲泡后，芽尖直立，叶底金黄，朵朵金黄，如群笋出土，蔚为壮观，旋水而注，又如金色羽毛般漫天飞舞。